Cómo hacer churros caseros al horno, ¡con salsa de chocolate!

Los churros son una preparación muy popular que se comen en sitios como México, España o Argentina. Están hechos con harina, agua y sal, y pueden acompañarse con salsas o rellenos.

Aunque la manera más tradicional de hacerlos en freírlos en aceite, aquí aprenderás cómo hacer churros caseros de manera sencilla, pero más saludable, ya que los cocinarás al horno.

Para servirlos, podrás acompañarlos con una deliciosa salsa de chocolate. ¡Una irresistible tentación para la tarde o cualquier momento del día!

Ingredientes

• 250 gr de harina (puedes utilizar alguna libre de gluten si eres celíaco)
  
• 3 vasos de agua
  
• Una pizca de sal
  
• Azúcar glass para espolvorear al terminar (opcional)
  
• 1 yema de huevo (para pintar los churros) 
  
• ¼ cucharita canela en polvo (y 1 cucharadita extra para espolvorear los churros al terminar)
  
• Papel manteca
• Manga de pastelero

• ⅓ de taza de chocolate semi-amargo (picado o en chispas)
  
• ½ de taza de crema líquida 

Preparación

1. Mezcla en un recipiente la harina con una pizca de sal y la canela. Añade, de a poco, los tres vasos de agua hirviendo mientras bates bien. Deberá quedarte una masa. 

2. Deja reposar la masa hasta que se enfríe. 

3.  Vierte la masa en una manga de pastelero y, en una bandeja para horno con papel manteca, haz los churros que quieras. No te preocupes por el largo, ya que una vez listos podrás cortarlos con un cuchillo. 

4. Bate la yema de huevo y pinta los churros por encima; y cocina hasta que queden dorados (alrededor de 10 minutos) 

5. Termina espolvoreando por encima, si quieres, con canela y azúcar impalpable. 

Puedes acompañar estos deliciosos churros con una salsa de chocolate, siguiendo los pasos a continuación: 

1. Hierve la crema en una olla pequeña. Añade a ella el chocolate y deja reposar por dos minutos sin mezclar. 

2. Luego, mezcla bien con una cuchara o batidor hasta que el chocolate esté derretido completamente. 

¡Y listo! 

¡Que los disfrutes!