Esta receta es muy barata y sencilla. No te tomará más de cinco minutos. Puedes usar este queso de patatas en pizzas o como una salsa para acompañar nachos.
Ten en cuenta que cuanto más aceite agregues, más cremosa quedará la textura. Si no, se asemejará más a un puré.
Ingredientes
- 2 patatas medianas
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharada de levadura nutricional
- Orégano
- Ajo
Preparación
1. Corta las patatas en pequeños cubos de aproximadamente el mismo tamaño y hiérvelas hasta que estén bien cocidas. Luego, escúrrelas bien.
2. Vierte una cucharada de aceite, el ajo cortado (o en polvo), la levadura, sal y agua caliente en una taza hasta llenarla a la mitad.
3. Revuelve este líquido enérgicamente antes de que se asiente. De a poco, incorpóralo a las patatas.
4. Procésalo para obtener una textura similar a la del queso cremoso.