Fácil receta para bastones de zuchinni

El zuchinni tiene muchos beneficios nutricionales, entre ellos, es bajo en calorías y un alimento perfecto para proteger a las células contra el daño oxidativo ya que su corteza contiene beta-caroteno. Es fuente de magnesio y fósforo, que son los nutrientes esenciales para construir y mantener huesos saludables. Contiene vitamina C, que es un poderoso antioxidante y tiene propiedades anti-inflamatorias.

En esta ocasión aprende a hacer un rico snack para convidar a tus invitados.

• - 2 zucchinis medianos
• - 1 clara de huevo (conserva la yema para usar luego y así evitar que se desperdicie)
• - ¼ de taza de leche de almendras
•  - ½ taza de harina de almendras (si no tienes esta harina puedes usar cualquier otra)
• - 1 cucharada de condimentos, a elección, como por ejemplo un mix de hierbas
•  - aceite de aguacate

1. Precalienta el horno a 220°C.
2. Corta el calabacín en tiras de 5 centímetros.
3. Bate la clara de huevo en un tazón pequeño, y añade la leche de almendras.
4. Mezcla la harina de almendra junto con los condimentos en un recipiente aparte.
5. Sumerge los trozos de zucchini en la mezcla de huevo, y luego hazlos rodar en la mezcla de harina de almendra.
6. Cubre ligeramente una bandeja para hornear con un poco de aceite de aguacate o de coco, y pon los zuchinnis en tiras sobre la bandeja.