Bocadillos de quinoa con sabor a pizza

Disfruta del sabor de una pizza en un pequeño bocado. Mientras, cuida tu cuerpo con uno de los alimentos más nutritivos del mundo.La quinoa tiene un alto contenido de minerales, fibras y vitaminas, todas ellas necesarias para mantenerte saludable. Además, es perfecta para aquellos que son intolerantes al gluten. Conoce más acerca de sus propiedades haciendo clic aquí. 

Ingredientes

• - 2 tazas de quinoa cocida
• - 2 huevos grandes
• - 1 taza de tomates cherry picados
• - 1 taza de cebolla picada
• - 2 tazas de mozzarella en hebras
• - 1 cucharadita de ajo molido
• - ½ taza de albahaca fresca picada
• - 1 cucharadita de paprika
• - 1 cucharadita de orégano seco y picado

Instrucciones1. Precalienta el horno a 180°c.2. Mezcla todos los ingredientes en un recipiente mediano.3. Unta con una gota de aceite una bandeja para muffins, y distribuye la mezcla en cada orificio. Presiona un poco para compactar.4. Cocina entre 15 y 20 minutos.5. Deja que los bocadillos se enfríen por completo antes de sacarlos de la bandeja. Puedes servirlos solos o acompañarlos con alguna salsa, como la que normalmente usarías para cubrir una pizza.

 Fuentes:Quinoa pizza bitesTomato basil quinoa bites