Valeria López

En ocasiones, hablamos de eliminar las grasas sin tener en cuenta que también las necesitamos para una alimentación balanceada. ¿Qué grasas son buenas para nuestra alimentación?

Los emulsionantes son aditivos alimentarios que evitan que los ingredientes combinados en un alimento se separen. Pueden alterar la composición de la microbiota.

Sin saberlo, hemos aumentado nuestra ingesta de azúcar. Aquí una guía para revisar y mejorar la calidad de nuestra alimentación.

Se ha generado mucha controversia acerca de si consumir lácteos es bueno o no para la salud, y sobre si es posible suplir su aporte nutricional. Aquí una mirada sobre estas cuestiones.