Torta invertida de manzanas

Cómo preparar una rica torta invertida de manzana

Ingredientes

• 4 manzanas chicas
• 1 limón
• 100 g de azúcar orgánica (para caramelizar el molde)
• 300 g de harina leudante
• Manteca 100 g
• 4 huevos
• 200 g de azúcar orgánica
• 1 cdta de esencia de vainilla

Preparación

Nota: La pueden hacer con manzanas rojas o verdes, con las últimas les va a quedar un poco más ácida, eso es a gusto de cada uno.

Procedimiento

Caramelo:- Colocar el azúcar en un molde de 22cm aprox, agregar unas gotas de jugo de limón y humedecer con agua, luego realizar el caramelo sobre el molde al fuego. Distribuir el caramelo por todo el molde.- Pelamos las manzanas, las cortamos al medio, sacamos el interior y las dejamos unos minutos en agua con limón.- Cubrir toda la superficie con las fetas de manzana. Reservar.- Batimos los huevos con los otros 200 grs de azúcar y la manteca derretida, luego agregamos la esencia de vainilla y batimos un poco más.- Incorporamos la harina y seguimos batiendo.- Volcamos en el molde y cubrimos las manzanas.- Llevamos a horno moderado 30 min. aprox. o hasta que dore la torta y se separe de los costados de la fuente.- Retiramos del horno y dejamos unos minutos, luego desmoldamos y ya está lista para cortar y servir.

Que la disfruten!