Torre de hamburguesas de calabacín

Si quieres preparar hamburguesas vegetales, puedes probar hacerlas con calabacín, conocido también como zucchini o zapallito. Este vegetal  es una hortaliza de la familia de las cucurbitáceas, la misma a la que pertenecen algunas frutas como la sandía o el melón. 

Su componente principal es agua, seguido de  hidratos de carbono y  cantidades pequeñas de grasa y proteínas. Por esto y por su aporte moderado de fibra, es un alimento de bajo aporte calórico, idóneo para incluir la dieta de personas que buscan bajar de peso. 

- Un calabacín o zucchini grande

- Un huevo

- 50 gramos de queso parmesano rallado o en polvo

- 120 gramos de pan rallado

- Sal, pimienta negra, pimentón dulce, cebolla en polvo, orégano, comino en polvo y ajo en polvo

Preparación

1. Lava y seca el calabacín. Córtale las puntas y rállalo.

2. Escúrrelo y añade los demás ingredientes, todos juntos. Mezcla.

3. Toma poco a poco porciones de masa y aplástalas. 

4. Para hacer círculos perfectos, utiliza un cortante.

5. Cuando estén listas, cocínalas en una plancha que pincelarás con un poco de aceite vegetal. Es una buena idea hacerlo con un pincel, para utilizar la mínima cantidad de aceite posible. 

Para presentarlas, puedes hacer una torre con diferentes tamaños. ¡Dale un toque especial a un plato muy sencillo!