En los últimos años muchas cosas cambiaron: las mujeres ya no están relegadas a las tareas domésticas, ahora están en todo tipo de trabajos, en el mundo de los negocios y pueden permitirse tener todo tipo de proyecto de vida. Por eso ahora, nosotras no tenemos tanto tiempo para cocinar como nuestras madres o abuelas; y los hombres ya no tienen una señorita pendiente siempre de ellos.

Este cambio en el ritmo de vida moderno hace que se vuelva difícil tener tiempo para hacer ciertas cosas. Cocinar es una de ellas. A veces puede parecer que salir de la comida rápida es imposible, que todo lo demás lleva demasiado tiempo… ¡Pero por suerte no es así!

Para demostrarlo, te traemos estas 5 recetas que puedes preparar en 5 minutos.... ¡Sanas y deliciosas!

1. Brusquetas de pan de centeno (con mango, aguacate y hummus)

brusquetas agridulces

Una receta agridulce, liviana y súper nutritiva. Estas cantidades son para una persona.

Necesitas

  • 2 rebanadas de pan de centeno
  • 1 aguacate pequeño listo para comer
  • Un poco de jugo de limón
  • Queso crema
  • 1 tomate
  • 2 cucharadas de hummus
  • ½ mango pequeño
  • Condimentos a gusto (recomendado: orégano o tomillo, pimienta negra, cúrcuma, pimentón)

Preparación

1. Primero, saca la pulpa del aguacate y ponla en un cuenco. Agrega unas gotas de limón, queso crema, y salpimenta a gusto.

2. Haz con esos ingredientes una pasta untable.

3. Corta el tomate en rodajas no muy gruesas y corta el mango en cubos pequeños.

4. Monta sobre las rodajas de pan de centeno los ingredientes en este orden:

  •  Unta el pan con la crema de aguacate y queso
  •   Coloca encima el tomate (puedes agregarle un poco de condimento)
  •   Encima pon una cucharada de hummus
  •   Remata con unos cubitos de mango. 

Salpimenta, condimenta y disfrútalo.

2. Sandwich de calabacín

sandwich calabacin

Los sandwiches son un clásico para comer rápido, pero es buena idea salir del fiambre y el queso y optar por una opción de verduras, nutritiva y baja en calorías. Esta receta es perfecta para ello.

Necesitas

  • 1 pan integral mediano (90 gramos aproximadamente)
  • 1/2 calabacín grande
  • 1/2 cebolla grande
  • 1/2 tomate
  • 1 cucharadas de queso para untar bajo en grasas
  • 2 aceitunas negras picadas
  • 1 cubo de queso fresco
  • Sal a gusto.
Preparación

1. Primero corta el pan integral en dos y, si quieres darle un toque especial, caliéntalo hasta apenas dorar en la plancha.

2. Lava y corta el calabacín a lo largo en rebanadas de medio centímetro de espesor. Asimismo, pela las cebollas y córtalas en rodajas de similar grosor.

3. Sobre la misma plancha caliente coloca el calabacín y la cebolla, y agrega sal a gusto.

4. Cuando comiencen a perder agua y queden grillados de un lado, da vuelta las verduras. A las lonchas de calabacín, agrégales un pequeño trozo de queso fresco hasta que se derrita.

5. Simultáneamente, mezcla las aceitunas negras picadas con el queso para untar, para formar un aderezo.

6. Unta el pan con el aderezo y coloca encima dos o tres rebanadas de calabacín, y dos o tres de cebolla. Completa el sandwich con unas rodajas de tomate.

3. Huevos al horno con queso

huevos al horno

Con algunos pocos ingredientes puedes hacer un gran plato. Esta cazuela de pocos ingredientes es deliciosa.

Necesitas

  • 2 huevos
  • 50 ml de salsa de tomate
  • 60 ml de leche,
  • 3 cucharadas soperas de queso cheddar maduro rallado
  • 2 cucharadas soperas de queso parmesano rallado
  • ½ cucharadita de aceite de oliva
  • Sal, pimienta, albahaca fresca.
Preparación

1. Primero, pon a calentar el horno a 200°.  Con el aceite de oliva pincela bien una cazuelita refractaria. 

2. En la base de la cazuela, echa la salsa de tomate. Luego casca los dos huevos y condimenta a gusto con sal y pimienta. 

3. Encima añade la leche, las cucharadas de queso cheddar maduro y por último el queso parmesano.

4. Esta receta sólo tomará 10 minutos más de horneado. Mete la cazuela en el horno precalentado y controla que el queso se gratine pero no se quema. 

5. Una vez listo, retira del horno y sirve bien caliente con unas hojas de albahaca fresca por encima.

Tip: puedes cambiar los quesos de acuerdo al que tengas en la heladera

4. Revuelto de frijoles, brócoli y arroz

brocoli con arroz y guisantes

Una excelente idea si no quieres perder tiempo en cocinar es tener siempre preparados en el refrigerador algunos granos o legumbres: arroz, lentejas, frijoles, etc. (también puedes guardar grandes cantidades en el freezer). 

A la hora de la cena, sólo elige un vegetal de tu agrado (en este caso brócoli) y pon todo en una sartén con aceite de oliva caliente. 

Puedes agregar también una cebolla picada.

En cinco minutos tendrás una cena saludable y muy sabrosa. 

5. Wrap de vegetales

wrap de brocoli

Los wraps o tortillas siempre son grandes aliados de las comidas rápidas y saludables. Para hacer una receta de vegetales, necesitarás muy pocos ingredientes.

Necesitas

  • 6 tortillas o wraps 
  • 2 cucharadas de aceite de oliva. 
  • 1 taza de champiñones frescos en rodajas
  • 1 taza de pimiento rojo grande picado 
  • 2 tazas de brócoli
  • 1/2 taza de cebollas blancas en rodajas
  • 1 1/2 tazas (175 grs) de queso cheddar rallado
  • salsa guacamole y crema agria        
Preparación

1. Para hacer esta receta sólo tienes que picar los vegetales y champiñones. Mientras, en una sartén antiadherente, pon a calentar dos cucharadas de aceite de oliva.

2. Echa en la sartén el brócoli y el pimiento en primer lugar. Deja cocinar dos minutos y agrega la cebolla y los champiñones. Deja que se cocinen otros dos minutos y apaga el fuego. 

3. Cuando se haya enfriado levemente, espolvorea con el queso cheddar y rellena los wraps. Agrega guacamole como aderezo... ¡Y a comer!