El arroz es el segundo cereal más producido en el mundo y es considerado como el alimento básico de algunas culturas, como la asiática. Tiene la ventaja de ser muy nutritivo y poder prepararse de muy variadas formas y con ingredientes muy distintos. 

Por ejemplo, puede hacerse con él un cremoso risotto de calabaza, prepararse una versión dulce con coco y jengibre o con naranja, e incluso hacer la base de una tarta para reducir las harinas de la dieta.

En esta nota aprenderás cómo preparar una alternativa fresca y cremosa con cilantro y aguacate que podrás, además, mezclar con los ingredientes que más te gusten. 

Ingredientes

arroz con aguacate y lima- ingredientes

Preparación

arroz con aguacate y lima - preparación

1. En un recipiente, quítale la pulpa al aguacate y mézclalo con el jugo de lima, la sal y el comino formando un puré cremoso. 

2. Mientras tanto, cocina el arroz integral como más te guste.  

arroz con aguacate y lima - paso a paso

3. Mezcla el arroz con el puré de aguacate y añádele el cilantro picado. Integra bien y ajusta la sal y el limón. 

¡Y listo! 

arroz con aguacate y lima

Puedes usar esta receta como base para hacer un arroz con vegetales salteados, porotos u otros ingredientes que te gusten. O también puedes servirlos así, con una cucharada de queso crema por encima para sumarle más cremosidad. 

arroz con aguacate y lima con queso crema

¡Que lo disfrutes!