La muerte de una mujer ocurrida esta semana en A Coruña, España, hace recordar las precauciones que se deben tomar al usar una olla a presión. Estas ollas generalmente son muy seguras si se usan adecuadamente.
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Cuidar las ollas a presión no solo es importante para que nos duren más sino también para evitar accidentes en casa. Algunas recomendaciones fáciles de seguir:
(Fuente: La Vanguardia)
Siempre limpia
Por la gran presión que acumulan en su interior, hay que mantener la válvula de salida del aire siempre limpia. Se recomienda comprobar el estado de la válvula antes de cada uso.
No excederse
El exceso de alimentos puede ser una causa de accidente con este tipo de ollas. Nunca debe llenarse totalmente, recomiendan no superar los dos tercios de llenado y para algunos alimentos, incluso no sobrepasar la mitad de su capacidad.
Tampoco es recomendable irse al otro extremo, al menos debe haber 200ml de líquido dentro para evitar que se queme la comida que haya dentro.
Bajar la temperatura
Cuando la válvula ha subido, es necesario reducir la intensidad del calor directo que recibe. De no hacerlo, la presión aumentará en exceso y esto podría causar una explosión.
Cuidado al abrirla
La rapidez no es conveniente a la hora de abrir la olla de presión. Lo adecuado es esperar a que se enfríe y la válvula baje por completo.
Igualmente, se deben evitar los cambios bruscos de temperatura, como meter la olla debajo del grifo de agua fría, así que paciencia.
Mal cuidado
Las gomas de sellado de las ollas a presión son piezas que se desgastan y deterioran con el uso. Para que la olla funcione correctamente, es necesario cambiarlas con frecuencia.
Estos consejos son válidos tanto para las ollas caseras como para las ollas industriales, en la medida que la olla esté en buenas condiciones se evitarán los accidentes.
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