Los hongos siempre son un ingrediente agradable para el paladar. Le dan un sabor distinto a las comidas y además son fáciles de preparar. Además, consumirlos habitualmente podría traer algunos beneficios.
La evidencia reciente ha sugerido que los hongos pueden tener propiedades neuroprotectoras. Sin embargo, hasta la fecha, solo dos estudios epidemiológicos han examinado los beneficios cognitivos del consumo de hongos en personas mayores. Una reciente investigación en Asia se decidió a ir más allá.
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Un estudio liderado por el Dr. Feng Lei de la Universidad Nacional de Singapur examinó la asociación entre la ingesta de hongos y el deterioro cognitivo leve (MCI) utilizando datos de 663 participantes de 60 años o más en Singapur.
La investigación fue publicada este mes de marzo en la revista especializada Journal of Alzheimer’s Disease.
¿Qué encontraron?
En comparación con los participantes que consumieron hongos menos de una vez por semana, los participantes que consumieron más de dos porciones por semana tuvieron menos probabilidades de tener MCI.
Conclusiones
Según los investigadores, los datos apoyan el papel potencial de los hongos y sus compuestos bioactivos en el retraso de la neurodegeneración.
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Fuentes:
Journal of Alzheimer’s Disease