Conocido como "el rey de las frutas", el mango es una fruta que, además de ser muy fresca y deliciosa, tiene muchas propiedadesnutricionales. Es una buena fuente de betacaroteno, vitamina C, potasio, magnesio y fibra que tu cuerpo necesita para mantenerse saludable.
En esta receta aprenderás a incluirlo de manera sencilla en un postre rico y muy sano que, además, ¡no necesitará cocción!
Ingredientes
Para 6 tartaletas:
Ingredientes para la masa:
- 1 taza de coco rallado
- 20 pasas de uva o dátiles
Ingredientes para el relleno:
- 1 mango
- 1 banana
Opcional para terminar:
Arándanos o fresas
Preparación
1. Coloca los ingredientes de la masa en la procesadora o licuadora. Debes obtener una masa donde los pedacitos de dátiles se hayan mezclado con el coco. Al apretarla debe quedar pegada en los dedos.
2. Quita los ingredientes secos de la licuadora o procesadora y coloca los del relleno hasta obtener una crema suave.
3. Coloca un poco de coco rallado en el fondo de los moldes para que no se pegue la masa.
4. Poner la masa de a poco en pequeños moldes y moldearla con los dedos para que se adhiera.
5. Rellena las tartaletas con la preparación de mango.
6. Reserva en el refrigerador o congelador durante dos horas.
7. Dales el toque final con arándanos o fresas para decorar.
¡Que las disfrutes!