Este un exquisito sándwich vegetariano, vegano, muy rico y fácil de preparar, lleno de colores, y con una variedad de vegetales grillados, que le darán un toque distinto al paladar.Ingredientes para el relleno del sándwich: - 1 cebolla- 1 zucchini (zapallo italiano)- champignones (setas)- 1 berenjena- 1 zanahoria- aceite de oliva- sal y pimienta- pan árabeIngredientes para la salsa: - cebolla morada- pimiento rojo y verde- tomate- ajo picado- vinagre- aceite de oliva- sal y pimientaPreparación: 1- Esta preparación es muy sencilla y rápida. Picar todos los vegetales correspondientes a la preparación de la salsa y condimentar con el resto de los ingredientes.2- Picar en láminas los vegetales para el relleno y pasarlos por nuestra salsa, para luego pasar por la parrilla y dejarlos cocinando unos 15 minutos (o hasta que veas un cocido y dorado completo de todos los vegetales).3- Por otro lado de la misma parrilla dejamos el pan para que quede bien tostado y crujiente, y una vez todo listo armamos el sándwich multicolor con vegetales grillados.Se recomienda consumir recién preparado para aprovechar la calidad de los ingredientes recién cocinados,y bien calentitos!Fuente:http://www.vegrecetas.com/