Las frutillas son una fruta deliciosa y tentadora; y en primavera y verano, cuando es la mejor época para la producción, no son muy costosas, al menos en los países en los que crecen naturalmente. Por eso, son una muy buena opción para un postre.
Es muy común servir las frutillas con crema batida con azúcar, pero puede que te aburra, que te resulte un postre muy alto en grasas y calorías, o simplemente que quieras probar algo nuevo.
En cualquiera de esos casos, puedes preparar esas copas de frutilla en tres minutos, con yogur y merengues secos. Como tienen merengue, tampoco son exactamente un postre light, pero no tienen la grasa de la crema ni azúcar agregado.
Ingredientes
- 350 grs de frutillas
- 2 sobres de stevia (opcional)
- 8 cucharadas de yogur natural
- Merengues secos molidos (un puñado)
1. Lava las frutillas, sácales el cabito y las partes blandas si las tuvieran, y córtalas en cuatro. Puedes dejarlas un rato macerando en algún licor.
2. Coloca las frutillas en un bol. Si no son dulces, puedes agregar un poco de stevia y mezclar.
3. Agrega el yogur, y vuelve a mezclar. La stevia también puedes añadirla al yogur si no te gusta el sabor del yogur natural.
4. Pasa a recipientes individuales, y cubre la superficie con merengues en trocitos.
Si vas a tener visitas, puedes guardarlas en el refrigerador hasta el momento del postre.
¡Que lo disfrutes!