El edema, conocido popularmente como retención de líquidos, es un aumento en el volumen del líquido intersticial, es decir, una acumulación excesiva de líquidos en los tejidos. Sus causas son variadas, entre ellas, problemas circulatorios, insuficiencia cardiaca congestiva, enfermedades renales o hepáticas.
En primer lugar, y antes de hablar de los alimentos que nos pueden ayudar a no retener líquidos, es importante halar de la ingesta de agua o cualquier tipo de líquidos. Esto también es importante y ayuda en este proceso. Tomar de forma abundante, ya sea agua o infusiones como el mate, ayuda a que el riñón pueda eliminar más cantidad de toxinas y productos de desecho sin necesidad de concentrar tanto la orina.
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Por otra parte, los alimentos además de saciarnos y darnos gran satisfacción tienen otros beneficios. Por ejemplo, gran cantidad de ellos tienen efecto diurético, o sea que contribuyen a estimular la eliminación de líquido del organismo a través de la orina.
En líneas generales, todos los alimentos ricos en potasio contribuyen con este efecto diurético. Por el contrario, los alimentos ricos en sodio son los que más provocan en el cuerpo retención de líquido. Pero, en esta nota, vamos a especificar que frutas y verduras pueden ayudarte en este proceso:
Frutas con efecto diurético:
Banana: Una de tamaño chico contiene casi 400 miligramos de potasio. Además, es fuente de hidratos de carbono de bajo índice glucémico. Tiene fibra y es ideal para comer en cualquier momento del día.
Frutilla: Una taza tiene casi 500 miligramos de potasio y es fuente de antioxidantes, fibra y vitamina C. Es una fruta de estación y puede consumirse sola, en licuados o preparar helados caseros con la fruta congelada.
Melón: Dos rodajas aportan muy poca cantidad de calorías y una gran cantidad de minerales como el potasio. Brinda gran cantidad de saciedad, es dulce y es ideal para ser consumido fresco en todo momento del día.
Otras frutas ricas que tienen buena cantidad de potasio pueden ser el arándano, el kiwi, la naranja, mandarina, higo, pomelo y uva.
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Verduras con efecto diurético:
Tomate: Además de contener gran contenido de potasio, tiene vitamina C, fibra y antioxidantes como el licopeno. Su aporte calórico es muy bajo.
Palta: Tiene elevado contenido de potasio y además contiene grasas de muy buena calidad (omega 9 o ácido oleico) que contribuyen con la salud cardiovascular.
Remolacha: Tiene efecto diurético por su contenido de potasio, además contiene ácido fólico y elevado contenido de nitrato que podría ser beneficioso para el rendimiento deportivo.
Otras verduras que colaboran con el efecto diurético pueden ser la espinaca, la acelga, coles, alcaucil y calabaza.
Estas son algunas ideas de frutas y verduras que pueden ayudarte con el proceso de retención de líquidos, cabe destacar que siempre es importante consultar ante un profesional de la salud, en caso de necesitarlo.