Comer sano parece muy difícil o costoso, sin embargo, algunas frutas y verduras nos ayudan a darle un toque distinto a nuestra alimentación sin mucho esfuerzo, entre ellas destaca la alcachofa.
¿Qué es la alcachofa?
La alcachofera, alcachofa o alcaucil, llamada científicamente Cynara scolymus, es una planta herbácea cultivada desde la antigüedad como alimento en climas templados.
Propiedades y beneficios
La alcachofa está compuesta por:
Agua, hidratos de carbono, entre los que destaca: la inulina y la fibra. Los minerales mayoritarios son: el sodio, el potasio, el fósforo y el calcio; y entre las vitaminas destaca la presencia de las vitamina B1, vitamina B3 y vitamina C.
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Distintos estudios científicos comprueban los beneficios de consumir alcachofa:
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Reduce la acidez y el dolor estomacal.
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Regula estados de diarreas, estreñimiento y vómitos.
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Ayuda a equilibrar los niveles de colesterol.
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Excelente preventivo de la arterioesclerosis.
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Regula los niveles de Triglicéridos.
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Es un alimento energético que ayuda a estar activo en dietas de adelgazamiento.
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Produce sensación de saciedad, una cualidad excelente en dietas de adelgazamiento.
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Es un alimento con propiedades diuréticas y depurativas reconocidas.
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Ayuda a reducir los niveles de ácido úrico.
y tu, ¿Incluyes alcachofa en tu dieta diaria?
Fuentes: