Receta |  Cheesecake de Frutos rojos

 Base:Verter 50g de manteca derretida sobre 100g de galletitas trituradas (a elección), formando una pasta, y disponer sobre la base de un molde de 24cm de diametro, en forma bien pareja.Crema de queso:Mezclar 600g de queso crema sin sal con 120g de azúcar organica y 50g de almidón de maíz.Incorporar 3 huevos y 250g de crema de leche. Mezclar bien.Agregar la ralladura de 1 limón.MG_7383Distribuir la crema sobre la base de las galletitas y hornear a 140°C durante 40 minutos.Retirar del horno y dejar enfriar.Decorar con 180g de mermelada casera de frambuesas y 200g de frutos rojos frescos.Llevar al congelador por 1 hora para que se enfríe bien.A disfrutar!