No todas las tortas deben ser pesadas y difíciles de hacer. Por ejemplo, esta tarta raw de frambuesa es sencilla, liviana y deliciosa.
Es que sólo necesita frío, por lo que es muy cómoda de hacer. Además, al no llevar cocción, los nutrientes de sus ingredientes quedan intactos. Lo que la convierte, además, en un postre saludable y muy nutritivo.
Esta torta raw está hecha a base de frambuesa, que es una de las frutas más saludables que existen. Es conocida especialmente por ser rica en antioxidantes, lo que neutraliza la influencia negativa de los radicales libres en el organismo.
Además, sus propiedades nutricionales van desde el control natural del peso, pasando por el fortalecimiento de los huesos, hasta llegar incluso a la prevención del cáncer.
Como si todo fuera poco, la frambuesa es rica en proteínas, calcio, potasio y vitamina B9.
Así que, como puedes ver, esta torta raw de frambuesa que conserva todas las propiedades nutritivas de sus ingredientes no sólo es deliciosa. ¡También es súper sana! Buenos Aires Verde enseña cómo hacerla para que salga perfecta.
Ingredientes
Para la masa
Cajú remojado 150 gr.
Nueces remojadas 90 gr.
Coco rallado 30 gr.
Miel 80 gr.
Extracto de vainilla natural 5 gr.
Ralladura de naranja 5 gr.
Para el relleno
Caju 100 gr.
Frambuesa 360 gr.
Miel 360 gr.
Aceite de coco 300 gr.
Vainilla 10 gr.
Procedimiento
Para la masa
- Colocar todos los ingredientes en la procesadora, exceptuando la miel, vainilla y ralladura.
- Procesar hasta que queden finamente picados.
- Colocar en un bowl junto con los ingredientes restantes.
- Amasar levemente hasta formar una masa uniforme.
Para el relleno
- Colocar en una licuadora todos los ingredientes y licuar hasta tener una preparación lisa y homogénea
Emplatado
- Tomar una tortera 20 desmontable y forrar con papel film
- Luego, tomar la masa y forrar la tortera, hasta 5cm antes del borde.
- Dar frío de heladera durante 30 min.
- Retirar y colocar el relleno. Llevar nuevamente a frío hasta que quede firme.