Ingredientes: - 200 gr. de pétalos de rosas orgánicas - 1/2 litro de leche (puedes hacerlo con leche de almendras) - 1/2 litro de crema de leche o nata - 1 cucharadita de esencia de rosas - 350 grs. de azúcar orgánica Procedimiento: 1. En una cacerola poner la leche con la crema de leche (la nata) y el azúcar orgánica, y calentar suavemente hasta que se disuelva el azúcar. 2. Retirar del fuego e infusionar los pétalos de rosas en la mezcla de leche y nata durante dos horas. 3. Colar la mezcla y poner en la máquina de preparar helados. Si no se tiene ésta última, colocar en un recipiente de plástico y llevar al congelador. 4. Cuando esté a medio congelar, sacarlo y remover bien, para que no cristalice. Nota: Repetir esta operación dos o tres veces. Para consumir, retirar unos 10 minutos antes del congelador. Presentación: Puedes servirlo en copas de cristal individuales puestas sobre un platito, cubierto con pétalos de rosa.
Fuente: http://www.recetas.com/