Comer saludable no es tan difícil como a veces parece; ni tan poco apetitoso; ni tan costoso. Es solo una cuestión de reemplazar, modificar y animarse a salir de lo conocido para elegir opciones y alternativas más saludables. ¡Pero ricas también!
En esta ocasión te enseñaré cómo hacer un budín dulce, fácil y muy barato. Eso quiere decir que no necesitarás mágicos ni muy costosos ingredientes.
Esta receta la ha creado yo, y te la comparto a ti para que te sumerjas en el mundo de la cocina saludable.
¡Cuéntame después qué tal te ha ido!
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INGREDIENTES - 2 tazas de harina integral (puedes usar harina común, pero ya no sería tan saludable ya que estarías incorporando alimentos refinados)
- De 3/4 a 1 taza de azúcar integral o rubia (también puedes usar común, pero tampoco sería tan saludable)
- 240 cc de aceite
- Agua, a ojo
- Fruta a elección: mandarina o limón (si lo quieres cítrico; se usa la ralladura y el jugo); o 3 bananas maduras pisadas
- 1 cucharadita de polvo para hornear ó mezcla partes iguales de bicarbonato de sodio y jugo de limón
- 1 pizca de esencia de vainilla o canela (lo que combine mejor con al fruta que hayas elegido)
Preparación
Esta receta de budin es muy muy fácil.
Lo que tienes que hacer es mezclar en un bol la harina con el azúcar, el polvo para hornear, la ralladura y el jugo de la fruta (si has elegido lo cítrico) o las bananas pisadas, el aceite, y mezclar para integrar bien.
Agrega agua hasta alcanzar el punto letra de cualquier torta. Puedes ayudarte también con un batidor.
Ahora solo queda engrasar una budinera con un poco de aceite, o colocarle papel manteca, verter el contenido mezclado y hornear hasta que al pincharlo, el palillo salga seco.
¡Y listo!