Para muchas personas la Navidad es un momento muy esperado, no solo por motivos religiosos o para reunirse con la familia, sino también para preparar comidas especiales para compartir con los seres más queridos.
Como las tradiciones navideñas más difundidas se originaron principalmente en el hemisferio norte, entre los alimentos que protagonizan las mesas de Navidad están las nueces, el turrón, la garrapiñada y otros frutos secos. Estos ingredientes se utilizan incluso en el hemisferio sur.
Algunos prefieren postres más frescos en América Latina. Pero si en tu familia son de los que aman los platos tradicionales, ¡puedes innovar con esta deliciosa receta de pan de nuez!
Ingredientes
- 125 gr de mantequilla o margarina
- 90 gr de azúcar
- 3 huevos
- 180 gr de harina
- 5 gr de levadura
- 1 cucharadita de canela molida
- 200 gr de nueces picadas
- 150 gr de azúcar glass o impalpable
- Nueces para decorar
Preparación
1. Precalienta el horno a 180ºC.
2. Bate la mantequilla con el azúcar hasta que tenga un color blanquecino. Ve añadiendo los huevos, batiendo bien antes de añadir el siguiente.
3. Tamiza la harina junto a la levadura y la canela, y bate bien.
4. Reboza las nueces en harina para que no se vayan al fondo e incorpóralas a la masa.
5. Introduce la masa en un molde engrasado con algo de mantequilla o aceite, y enharínalo ligeramente.
6. Hornea a 180ºC durante 40 minutos o hasta que al introducir la punta de un cuchillo afilado éste salga limpio.
¡Que lo disfrutes!
Puedes decorar con azúcar glass y algunas nueces en la superficie.
Nota: este bizcocho no se puede freezar.